Szent Tamás Dongo Furmint 2016 PDO
Aroma & Geschmack:Grüner Apfel, Birne, Quitte, Zitrus (Zitronenschale, Grapefruit) Zitrus (Zitronenschale, Grapefruit), Dezente Kräuter- und Hefenoten Straffer Gaumen, lebendige Säure, langer, trockener Abgang
CHF 38.00
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Zusätzliche Informationen
| Rebsorte | 100% Furmint |
|---|---|
| Jahrgang | 2016 |
| Anbauregion | Tokaj, Einzellage Dongo-dűlő (Szent Tamás) |
| Land | Ungarn |
| Alkoholgehalt | 12 % vol. |
| Trinktemperatur | 08-12 C° |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Passt zu | Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Kalbfleisch, Gemüsegerichte, Pilze, Auch sehr gut als strukturierter Solist |
Beschreibung
Weingut:Tokaj, Ungarn – Einzellage Dongo-dűlő (Szent Tamás), eine hochgelegene, kühle Lage mit starkem Terroirfokus
Rebsorte:100 % Furmint – trocken
Boden:Vulkanischer Untergrund aus Tuff, Zeolith und rotem Ton/Lehm sorgt für markante Mineralität, Salzigkeit und straffe Struktur
Ausbau:Gärung: überwiegend spontan, meist in gebrauchten Holzfässern (teilweise Edelstahl je nach Jahrgang) Mazeration: kurze Maischestandzeit vor der Pressung zur besseren Extraktion
Holzausbau: Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Eichenfässern (ca. 6–12 Monate), um Textur und Tiefe zu gewinnen, ohne Holzaromen in den Vordergrund zu stellen
Weinstil & Charakter:Trockener, terroirbetonter Lagen-Furmint, Kühl, präzise, mineralisch, Straff und elegant mit klarer Säurestruktur Authentischer Ausdruck der Dongo-Lage – puristisch, nicht opulent
Zusätzliche Informationen
| Rebsorte | 100% Furmint |
|---|---|
| Jahrgang | 2016 |
| Anbauregion | Tokaj, Einzellage Dongo-dűlő (Szent Tamás) |
| Land | Ungarn |
| Alkoholgehalt | 12 % vol. |
| Trinktemperatur | 08-12 C° |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Passt zu | Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Kalbfleisch, Gemüsegerichte, Pilze, Auch sehr gut als strukturierter Solist |
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