Szepsy Szamorodni 2021 PDO
Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, opulent und zugleich präzise, getragen von einer lebendigen Säure, die die hohe Süße elegant ausbalanciert. Aromen von reifen gelben Früchten, getrockneten Aprikosen, Honig und Gewürzen verbinden sich mit feiner Botrytiswürze und einer ausgeprägten mineralischen Spannung.
Finale: Lang, komplex und tiefgründig, mit beeindruckender Balance zwischen Süße und Säure. Ein authentischer Tokajer mit großer aromatischer Vielschichtigkeit und ausgezeichnetem Reifepotenzial.
Stil: Edelsüß · komplex · mineralisch · botrytisch geprägt · großes Reifepotenzial
CHF 55.00
zzgl. Lieferkosten
Zusätzliche Informationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorte | Furmint, Hárslevelü, Gelber Muskateller |
| Anbauregion | Dorf Mád – Region Tokaj |
| Land | Ungarn |
| Alkoholgehalt | 12 % vol. |
| Restzuckergehalt | 177,0 g/l |
| Säuregehalt | 7 g/l |
| Flaschengrösse | 50 cl |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Passt zu | Hervorragend zu Foie Gras, Gänseleberterrine und pâtisserieartigen Vorspeisen, aber auch zu kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Stilton. Besonders spannend zu asiatisch inspirierten Gerichten mit süß-würzigen Aromen, etwa Ente mit Hoisin, Gewürzen und getrockneten Früchten. Als Dessertbegleitung ideal zu Aprikosen, Quitten, karamellisierten Früchten, Crème brûlée oder feinem Gebäck mit Nüssen und Gewürzen. Serviertemperatur 8-12°C |
Beschreibung
Weingut: Szepsy, Tokaj, Ungarn – eine der großen Ikonen des Tokaj. Das traditionsreiche Familienweingut steht für charakterstarke, terroirgeprägte Weine aus außergewöhnlichen Lagen und alten Reben.
Boden: Die vulkanisch geprägten Böden des Tokajer Hügellands verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und präzise Säure. Tuff, vulkanisches Gestein und die teils dünnen Bodenschichten sorgen für eine bemerkenswerte Spannung und aromatische Tiefe.
Ausbau: Traditionelle spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Der anschließende Ausbau im Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne die Herkunft und Frische zu überdecken. Mit zunehmender Reife entwickeln sich feine Anklänge von Gewürzen, Honig, getrockneten Früchten und subtilen Holznoten.
Zusätzliche Informationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorte | Furmint, Hárslevelü, Gelber Muskateller |
| Anbauregion | Dorf Mád – Region Tokaj |
| Land | Ungarn |
| Alkoholgehalt | 12 % vol. |
| Restzuckergehalt | 177,0 g/l |
| Säuregehalt | 7 g/l |
| Flaschengrösse | 50 cl |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Passt zu | Hervorragend zu Foie Gras, Gänseleberterrine und pâtisserieartigen Vorspeisen, aber auch zu kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Stilton. Besonders spannend zu asiatisch inspirierten Gerichten mit süß-würzigen Aromen, etwa Ente mit Hoisin, Gewürzen und getrockneten Früchten. Als Dessertbegleitung ideal zu Aprikosen, Quitten, karamellisierten Früchten, Crème brûlée oder feinem Gebäck mit Nüssen und Gewürzen. Serviertemperatur 8-12°C |
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